L'an dernier j'ai fait de la gelée de groseilles à base de miel
Lavé les groseilles et les mettre à feu vif pendant 10mn et mélangeant pour éclater les gorseilles
passer les goseilles et le jus au presse purée ( cela permet de retirer la peau et les pépins sans peiner)
peser le jus obtenu
mettre 1kg de jus pour 800g de miel (perso je prends du miel de primptemps car il cristalise vite et que ce type de miel se vends moins bien)
bien mélanger et laisser cuire à feu doux (petit plop plop) pendant 20 à 30 mn
Faire un test sur une soucoupe pour voir si elle est "prise"
mettre en pot encore chaud
fermer de suite et retourner les pots le temps que ça refroidisse
mettre les pots au frais en attendant de les déguster
Sujet: Gelée de groseilles 